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Paul Bocuse

Chef cuisinier
Paul Bocuse, né le 11 février 1926 et mort le 20 janvier 2018 dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un chef cuisinier français. Wikipédia
Date/Lieu de naissance: 11 février 1926, Collonges-au-Mont-d'Or, France
Date de décès: 20 janvier 2018, Collonges-au-Mont-d'Or, France
Cooking style: Nouvelle cuisine
Livres
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Nom de naissance: Paul François Pierre Bocuse
Surnom: Monsieur Paul
Nationalité: Française
Père: Georges Bocuse (d)
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Quel est le prix d'un menu chez Paul Bocuse ?
Le prix des menus commence à 150 euros (menu classique), puis 198 euros (menu Bourgeois) et enfin 240 euros le menu grande tradition.
Pourquoi Bocuse est connu ?
Issu d'une famille de cuisiniers de père en fils, Paul Bocuse était devenu célèbre grâce à sa soupe aux truffes V.G.E. qu'il avait confectionnée en hommage au président de la République Valéry Giscard d'Estaing quand ce dernier le décora de la Légion d'Honneur en 1975.
Quelle est la spécialité de Paul Bocuse ?
Soupe VGE. C'est LE plat mythique de Paul Bocuse, celui que tout le monde connaît, également nommé Soupe Elysée. Pour l'histoire, elle fut servie en 1975 lorsque Valéry Giscard d'Estaing lui a remis la Légion d'honneur.
Quels sont les restaurants de Paul Bocuse ?
Brasserie du Louvre (Paris 1er). Restaurant Marguerite (Lyon, 8e). Restaurant Fond Rose (Caluire-et-Cuire). Brasserie Paul Bocuse (Tokyo).
L'Institut Paul Bocuse fait partie de l'élite internationale des formations en management de l'hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires.
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Bienvenue sur la page de l'équipage du Restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or près de Lyon. 40 rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, ...
Les Maisons Bocuse vous invitent à découvrir leur univers culinaire au travers de leurs Restaurants & Brasseries, créés par Paul Bocuse dès 1994.
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