Macaron révèle ainsi les macarons autour des saveurs classiques, café, chocolat, framboise ... des saveurs fétiches, Ispahan - biscuit macaron crème au litchi à la rose, compote de framboise - Satine - biscuit macaron, crème ...
Pierre Lévy donne à cette exploration conceptuelle la plus grande amplitude en la déplaçant vers le domaine général du transfert des informations. La deuxième partie, « Le transfert et les savoirs », occupe le gros de l’ouvrage.
Pour parler écologie et toucher un max de monde, il faut déculpabiliser les gens et les faire rire : c'est ce que le Professeur Feuillage et son assistante sexy Sophie ont bien compris : place à la déconne tout en restant ultra sérieux ...